Ο Τουρισμός μας σήμερα

Ο τουρισμός είναι σήμερα ο δυναμικότερα αναπτυσσόμενος τομέας της ελληνικής οικονομίας αφού:

• Η συμμετοχή του στο ΑΕΠ είναι σταθερά πάνω από 15%  και κατά περιόδους ξεπέρασε το 18%. 
• Δημιουργεί απασχόληση σε ένα ευρύτατο φάσμα δραστηριοτήτων, σε διαφορετικά επίπεδα γνώσεων και ειδίκευσης και κυρίως στους νέους και στη περιφέρεια.
•  Ένας (1)  στους πέντε (5) κατοίκους της Ελλάδας απασχολείται άμεσα ή έμμεσα στον τουριστικό τομέα.

Πολιτιστικός Τουρισμός

Μια σημαντική εναλλακτική λύση

   Όταν μιλάμε για τον τουρισμό έχουμε, συνήθως, στο μυαλό μας τον ήλιο και τη θάλασσα. Και θεωρούμε αυτονόητο πως, επιπλέον, πολλοί ενδιαφέρονται να δουν τα αξιοθέατα της περιοχής, κάποιους αρχαιολογικούς χώρους και τα μουσεία που υπάρχουν εκεί κοντά.

Αυτή η έννοια του τουρισμού, που βρίσκεται στο μυαλό των περισσότερων τουριστικών επιχειρηματιών, έχει προέλθει από τις εξής κυρίως αιτίες:

Ελληνική κουζίνα και υγιεινή διατροφή

Ελληνικά φαγητά και κουζίνα

H Ελληνική κουζίνα μια απο τις καλλίτερες για υγιεινή διατροφή και τα Ελληνικά φαγητά φαγητά στη διάρκεια της ιστορίας και μεχρι σήμερα είναι για τους Έλληνες μια φιλοσοφία, ο Ελληνας γνωρίζη ότι αυτό που κάνει ένα τέλειο γευμα δεν είναι μόνο τα τρόφιμα, αλλά και η καλή παρέα. Το φαγητό σε ενα φιλικό δείπνο είναι πολλές φορές προετοιμασμένο ανάλογα με τα γούστα των καλεσμένων κατά νου, τα κύρια πιάτα ειναι αναλογα με τα γούστα, τηγανιτά, βραστά η ψητά ,

Παχυσαρκία και υπογονιμότητα

Πώς επιδρά το σωματικό βάρος στη γονιμότητα.
Όλες οι πρόσφατες μελέτες δείχνουν ξεκάθαρα ότι οι παχύσαρκες γυναίκες έχουν σημαντικό πρόβλημα υπογονιμότητας ή στειρότητας...

Γαστρική Πτύχωση

Νέα λαπαροσκοπική επέμβαση, χωρίς αφαίρεση στομάχου και ξένα σώματα, σε μία μόνο μέρα.

Η λαπαροσκοπική ή ρομποτική επιμήκης γαστρική πτύχωση είναι η βαριατρική επέμβαση που κερδίζει έδαφος τα τελευταία χρόνια έναντι του γαστρικού δακτυλίου.

Ψυχογενής βουλιμία

Ζώντας με μια σοβαρή διατροφική διαταραχή

Συνήθως όταν αναφέρεται ο όρος διαταραχές στη λήψη τροφής, το μυαλό μας αυτόματα οδηγείται στη ψυχογενή ανορεξία. Ωστόσο, η ψυχογενής βουλιμία αποτελεί μία από τις βασικές διαταραχές στη λήψη τροφής και είναι εξίσου σημαντική και επικίνδυνη ασθένεια όσο και η ψυχογενής ανορεξία (γνωστή στο ευρύ κοινό ως νευρική ανορεξία).

Amazing Cooking!

Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΕΙΝΑΙ ΥΠΟΘΕΣΗ ΟΛΩΝ

5 αλήθειες για τη μεσογειακή διατροφή

Πού στηρίζεται η μεσογειακή διατροφή;

Η μεσογειακή δίαιτα στηρίζεται στην κατανάλωση φρούτων, οσπρίων, λαχανικών, δημητριακών ολικής άλεσης, ελαιολάδου και ελιών, καθώς και ξηρών καρπών. Συστήνεται η μειωμένη κατανάλωση κόκκινου επεξεργασμένου κρέατος και η αντικατάστασή του με περισσότερο ψάρι. Οι τροφές αυτές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά συστατικά (καροτενοειδή, φλαβονοειδή) και βιταμίνες, που σε αυτά φαίνεται να κρύβεται το μυστικό της ευεργετικής δράσης στην υγεία μας.

Tι θέλω να αλλάξω στη διατροφή μου

Kανείς από εμάς δεν κάνει πάντα υγιεινές επιλογές και κανείς ίσως δεν μπορεί να ακολουθεί κατά γράμμα τις διατροφικές συμβουλές. Όλοι μας όμως θα θέλαμε να αλλάξουμε κάποιες καθημερινές μας συνήθειες, χωρίς κόπο και άγχος. Aν τα παραπάνω σάς απασχολούν κατά καιρούς, αλλά ποτέ δεν μπορέσατε να τα εφαρμόσετε, ίσως ήρθε η ώρα! Aρκεί να το πάρετε απόφαση και να ακολουθήσετε ορισμένες απλές συμβουλές, για να μπει η καινούργια χρονιά με νέες προοπτικές.

Η γλουτένη μπορεί να γίνει «εχθρός» του εντέρου

Απαραίτητη η δίαιτα χωρίς την πρωτεΐνη αν διαγνωστεί κοιλιοκάκη

Η κοιλιοκάκη, γνωστή και ως εντεροπάθεια από γλουτένη είναι πανάρχαια ασθένεια. Οφείλεται στη βλαπτική επίδραση που ασκούν στο βλεννογόνο μικρά πεπτίδια πλούσια σε γλουταμίνη, που περιέχονται στη γλουτένη.

Ψάρια... η άμυνα στην κούραση

Για ποιους λόγους κάνουν καλό στη διατροφή

Τα ψάρια συγκαταλέγονται στα βασικά συστατικά της Μεσογειακής διατροφής λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας. Το περιεχόμενο των ψαριών σε θρεπτικά συστατικά διαφοροποιείται ανάλογα με την ηλικία, το μέγεθος, την εποχή του χρόνου και το είδος του νερού που κατοικούν (αλμυρό ή γλυκό). Τα ψάρια του γλυκού νερού πέπτονται ευκολότερα από τα θαλασσινά αν και φαίνεται να έχουν μικρότερη θρεπτική αξία.

Τζιόρτζιο Σπανάκης: Η μαγειρική είναι απλή υπόθεση

 Από τη Δάφνη Καραπιπέρη
Φωτογραφίες: Kατερίνα Kαμπίτη

Αν και είναι μόλις 26 ετών και για τρία χρόνια στην Ελλάδα, ο Ιταλός σεφ της «Παρουσίασης» δεν μαθαίνει τους ανθρώπους απλώς να μαγειρεύουν, αλλά να μη φοβούνται τη μαγειρική.

Το όνομά του λέει πολλά, αν δώσεις την απαιτούμενη προσοχή. Τζιόρτζιο Σπανάκης. Από πατέρα Eλληνα και μητέρα Ιταλίδα, ο 26χρονος μάγειρας βρίσκεται μόλις τρία χρόνια στη χώρα μας, αλλά έχει καταφέρει να βρει μια θέση στο συνονθύλευμα της ελληνικής γαστριμαργικής τρέλας.

Μοριακή Γαστρονομία

Κείμενο – επιμέλεια: Παναγιώτης Κουκουβίτης

Η μαγειρική που βασίζεται περισσότερο στην αξιοποίηση των χημικών και φυσικών ιδιοτήτων κάποιων υλικών και λιγότερο στην εμπνευσμένη δημιουργική προσέγγιση στους από τον μάγειρα ονομάζεται μοριακή μαγειρική.

Φαγητό έξω…

Οι βόλτες – ειδικά τώρα το καλοκαίρι – είναι πιο συχνές και τα ραντεβού για ποτό το βράδυ στην …

θάλασσα έχουν πια καθιερωθεί στην καθημερινότητά μας. Τι γίνεται όμως με το φαγητό εκτός σπιτιού; Επιτρέπεται;